RESEP MASAKAN GULAI BEBEK

RESEP MASAKAN GULAI BEBEK

Bahan:
1. ½ ekor bebek, potong-potong
2. 3 sdm air asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 3 sdm minyak untuk menumis
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 1 batang serai, memarkan
7. 3 cm lengkuas, memarkan
8. 3 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. 500 ml santan cair
11. 200 ml santan kental

Haluskan:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. ½ sdt merica butir
4. 5 butir kemiri
5. 6 buah cabai merah
6. Penyedap jika suka
7. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Bebek:

RESEP MASAKAN BOTOK AYAM

RESEP MASAKAN BOTOK AYAM

Bahan:
a. 6 pasang hati dan ampela ayam, rebus potong-potong
b. 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
c. 5 butir bawang merah, iris tipis
d. 4 siung bawang putih, iris tipis
e. 2 batang daun bawang, iris-iris
f. 5 buah cabai hijau, iris-iris
g. 1 butir telur, kocok lepas
h. 200 ml santan
i. 2 sdm minyak goreng
j. ½ sdt gula pasir
k. 1 sdt garam
l. Penyedap jika suka
m. 8 lembar daun salam
n. 8 buah cabai rawit merah utuh
o. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuar resep masakan botok ayam:

RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG ( CINA )

RESEP MASAKAN LUMPIA GORENG ( CINA )

Bahan:
a. 12 lembar kulit lumpia, siap beli
b. 2 sdm minyak untuk menumis
c. 300 gram rebung rebus, iris bentuk korek api
d. 300 gram daging ayam dan kulit ayam, cincang
e. 150 ml air

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. ½ sdt merica butir
d. Garam secukupnya
e. 1 sdm ebi, seduh dengan air panas

Saus Bawang: ( campur lalu didihkan)
a. 2 siung bawang putih
b. ½ sdt garam
c. ½ sdt gula pasir
d. 75 ml air

Saus Manis: ( campur lalu didhkan)
a. 75 ml air
b. 2 sdm gula merah, iris
c. 2 sdm kecap manis
d. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Lumpia Goreng (Cina):

RESEP MASAKAN PUDING PISANG

RESEP MASAKAN PUDING PISANG

Bahan:
a. 750 ml santan
b. 45 gram maizena
c. 175 gram gula pasir
d. ¼ sdt garam
e. 1 bungkus agar-agar putih
f. 2 buah pisang tanduk, rebus, iris serong
g. ¼ sdt vanili bubuk
h. Pewarna merah dan hijau

Saus Gula Merah:
a. 350 gram gula merah
b. 350 ml air
c. 3 lembar daun pandan
d. ¼ sdt garam

Saus Santan:
a. 800 ml santan
b. 2 sdm maizena
c. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Puding Pisang:

RESEP MASAKAN SOUN SIRAM SEAFOOD

RESEP MASAKAN SOUN SIRAM SEAFOOD

Bahan:
1. 100 gram soun kering
2. Minyak untuk menggoreng dan menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ butir bawang bombay, iris tipis
5. 2 cm jahe, iris tipis
6. 150 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
7. 150 gram cumi, bersihkan, belah dua, sayat-sayat permukaanya, potong 3 cm
8. 100 ml air
9. 100 gram paprika merah, potong dadu
10. ½ sdt merica bubuk
11. 2 sdm saus tiram
12. 1 sdt kecap ikan
13. ½ sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam air

Cara membuat resep masakan soun saus seafood:

RESEP MASAKAN PUDING PISANG

RESEP MASAKAN PUDING PISANG

Bahan:
a. 750 ml santan
b. 45 gram maizena
c. 175 gram gula pasir
d. ¼ sdt garam
e. 1 bungkus agar-agar putih
f. 2 buah pisang tanduk, rebus, iris serong
g. ¼ sdt vanili bubuk
h. Pewarna merah dan hijau

Saus Gula Merah:
a. 350 gram gula merah
b. 350 ml air
c. 3 lembar daun pandan
d. ¼ sdt garam

Saus Santan:
a. 800 ml santan
b. 2 sdm maizena
c. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Puding Pisang:

RESEP MASAKAN ES SEKOTENG

RESEP MASAKAN ES SEKOTENG

Bahan:
a. 100 gram kacang tanah
b. 100 gram gula halus
c. 400 gram tepung ketan
d. 125 ml air
e. 2-3 tetes pewarna makanan merah
f. 2-3 tetes pewarna makanan kuning
g. 2-3 tetes pewarna makanan hijau
h. 200 gram kolang-kaling, iris memanjang
i. 1 ½ liter air untuk merebus
j. 4 ibu jari jahe, bakar lalu memarkan
k. 4 batang serai, pipihkan lalu simpul
l. 5 lembar daun pandan, simpul
m. 300 gram gula pasir
n. 50 gram kacang tanah sangrai, bung kulit arinya
o. Susu Kental Manis (SKM) putih secukupnya
p. Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Sekoteng:

RESEP MASAKAN GULAI DAGING DAUN SINGKONG

RESEP MASAKAN GULAI DAGING DAUN SINGKONG

Bahan:
a. 2 ikat daun singkong, siangi
b. 200 gram tahu putih
c. 250 gram daging sapi
d. 2 sdm bawang goreng
e. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
f. 200 ml kaldu sapi (air bekas rebusan sapi)

Haluskan:
a. 6 butir bawang merah
b. 6 siung bawang putih
c. 7 buah cabai merah keriting
d. 1 sdt ketumbar
e. 2 cm kunyit
f. 2 sdt garam
g. 1 sdm gula pasir

Bumbu lainnya:
a. 2 cm lengkuas, memarkan
b. 2 batang serai memarkan
c. 2 lembar daun salam
d. 15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Daun Singkong:

RESEP MASAKAN BEBEK MASAK CABAI HIJAU

RESEP MASAKAN BEBEK MASAK CABAI HIJAU

Bahan:
a. 1 ekor bebek, potong-potong
b. 2 butir air jeruk nipis, ambil airnya
c. 2 batang serai memarkan
d. 5 sdm minyak untuk menumis
e. 3 lembar daun jeruk
f. 3 buah asam kandis
g. ½ sdt garam
h. 850 ml air

Haluskan:
a. 10 buah cabai hijau besar
b. 5 butir kemiri goreng
c. 10 butir bawang merah
d. 3 siung bawang putih
e. 2 cm jahe
f. 2 cm lengkuas
g. 2 cm kunyit
h. ½ sdt lada
i. 1 sdt garam
j. ½ sdt gula pasir
k. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Masak Cabai Hijau:

RESEP MASAKAN AYAM KULUYUK

RESEP MASAKAN AYAM KULUYUK

Bahan:
a. 300 gram daging ayam, iris memanjang
b. 4 siung bawang putih, haluskan
c. 1 sdt garam
d. 1 sdt merica bubuk
e. 1 sdm kecap inggris
f. 4 sdm tepung maizena
g. Minyak untuk menggoreng
h. 2 sdm minyak untuk menumis
i. 1 butir bawang bombay, iris tipis
j. 2 siung bawang putih, cincang halus
k. 3 buah cabai merah, iris serong
l. ¼ buah nanas, potong dadu
m. 200 ml air
n. 1 sdt kaldu ayam instan
o. 4 sdm saus tomat
p. 1 sdt gula pasir
q. 1 sdt angciu
r. 1 sdt kecap inggris
s. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 75 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Kuluyuk:

RESEP MASAKAN SAMBAL TUMPANG (JAWA TENGAH)

RESEP MASAKAN SAMBAL TUMPANG (JAWA TENGAH)

Bahan:
a. 150 gram tempe semangit, tumbuk kasar
b. 75 gram kelapa parut
c. 250 ml santan dari ½ butir kelapa

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. 3 siung bawang putih
c. 8 buah cabai merah keriting
d. 2 cm kencur
e. ½ sdt terasi matang
f. 1½ sdt garam
g. 1½ sdt irisan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Tumpang (Jawa Tengah):

RESEP MASAKAN SATE KERANG DARAH

RESEP MASAKAN SATE KERANG DARAH

Bahan:
a. 600 gram kerang darah hidup
b. 2 cm arang kayu
c. 300 ml santan
d. 5 sdm minyak untuk olesan
e. Tusuk sate secukupnya

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. 3 siung bawang putih
c. 7 buah cabai merah keriting
d. ¼ sdt penyedap bila suka
e. 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kerang Darah:

RESEP MASAKAN IKAN MAS MASAK SANTAN

RESEP MASAKAN IKAN MAS MASAK SANTAN

Bahan:
a. 4 ekor ikan mas
b. 6 siung bawang putih, cincang halus
c. 2 sdt garam
d. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
e. Minyak untuk menggoreng dan menumis
f. 6 butir bawang merah, iris halus
g. 2 siung bawang putih, iris halus
h. 750 ml santan kental
i. 250 ml santan cair
j. 6 buah cabai hijau besar, belah dua
k. 10 buah cabai rawit merah
l. 4 buah tomat hijau, belah empat
m. 4 lembar daun salam
n. 1 ruas lengkuas
o. 4 lembar daun jeruk
p. Gula secukupnya
q. 15 lembar daun kemangi
r. Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas Masak Santan:

RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR

RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR

Bahan:
a. 3 buah tahu goreng, potong-potong
b. 150 gram mie basah, seduh air panas, tiriskan
c. 150 gram taoge, seduh dengan air panas, tiriskan
d. Daun selada, secukupnya
e. 500 gram tetelan, potong-potong
f. 1 liter air untuk merebus
g. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
h. 4 cm ruas jahe, memarkan
i. 4 batang serai, memarkan

Haluskan:
a. 6 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. ½ sdt merica
d. 2 cm kunyit bakar
e. 1½ sdt ketumbar sangrai

Perkedel singkong:
50 gram singkong, parut lalu peras airnya

Haluskan:
a. 1½ sdt ketumbar sangrai, haluskan
b. 4 siung bawang putih, haluskan
c. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
d. 3 cm kunyit, haluskan
e. 1½ sdt gula pasir
f. Minyak untuk menggoreng

Sambal petis (aduk semua bahan):
a. 12 buah cabai rawit, rebus, haluskan
b. 4 sdm petis udang
c. 2 sdm kecap manis
d. 4 sdm air matang

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Campur:

RESEP MASAKAN ES RUMPUT LAUT

RESEP MASAKAN ES RUMPUT LAUT

Bahan:
1. 250 gram gula pasir
2. 450 ml air panas
3. 50 ml sirup vanilla atau koko pandan (sesuai selera)
4. 50 gram selasih, siap pakai, tiriskan
5. 100 gram rumput laut, siap pakai, potong-potong
6. 75 gram kolang-kaling, iris-iris memanjang
7. 75 gram agar-agar matang warna sesuai selera, potong dadu kecil
8. Es batu, hancurkan/serut

Cara membuat resep masakan es rumput laut:

RESEP MASAKAN PUDING NANGKA ROTI

RESEP MASAKAN PUDING NANGKA ROTI

Bahan:
a. 10 lembar roti tawar, tanpa kulit
b. 500 ml susu cair
c. 4 butir telur, kocok
d. 175 gram gula pasir
e. 75 gram margarin, cairkan
f. 75 gram kismis
g. 75 gram kacang mete, sangrai, cincang
h. 8 mata nangka matang, potong-potong

Cara Membuat Resep Masakan puding Nangka Roti:

RESEP MASAKAN SATE KAMBING SAMBAL KECAP

RESEP MASAKAN SATE KAMBING SAMBAL KECAP

Bahan:
a. 300 gram daging kambing, cincang
b. Tusuk sate, secukupnya
c. Alumunium foil, secukupnya

Haluskan:
a. 5 butir bawang merah
b. ½ sdt ketumbar sangrai
c. Garam dan merica

Sambal kecap:
a. 6 buah cabai rawit hijau, iris bulat
b. 4 buah cabai rawit merah, iris bulat
c. 6 butir bawang merah, iris halus
d. 5 sdm kecap manis
e. 1 sdt kecap asin
f. 1 buah tomat buang bijinya, potong dadu
g. 2 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kambing Sambal Kecap:

RESEP MASAKAN RAWON BUNTUT SAPI

RESEP MASAKAN RAWON BUNTUT SAPI

Bahan:
a. 2 sdm minyak untuk menumis
b. 6 butir bawang merah, iris tipis
c. 6 lembar daun jeruk
d. 2 batang serai, memarkan
e. 2 cm lengkuas, memarkan
f. 600 gram buntut sapi
g. 2½ liter air
h. 2 batang daun bawang, iris tipis

Haluskan:
a. 6 buah kluwek, ambil isinya (rebus kluwek terlebih dahulu, kupas)
b. 6 butir bawang merah
c. 4 siung bawang putih
d. 2 cm jahe
e. ½ sdt kunyit bubuk
f. 1 sdt ketumbar
g. ½ sdt lada bubuk
h. Garam secukupnya
i. Gula secukupnya
j. Penyedap secukupnya, jika suka

Pelengkap:
a. Nasi putih
b. Taoge pendek
c. Kerupuk udang
d. Sambal terasi
e. Tempe goreng

Cara Membuat Resep Masakan Rawon Buntut Sapi:

RESEP MASAKAN BEBEK TUMIS KACANG MEDE

RESEP MASAKAN BEBEK TUMIS KACANG MEDE

Bahan:
a. 750 gram daging bebek, potong memanjang
b. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
c. 4 sdm minyak untuk menumis
d. 3 siung bawang putih, memarkan
e. 1 butir bawang bombay, iris melintang
f. 2 cm jahe, memarkan
g. 6 buah cabai merah, iris serong
h. 1 batang daun bawang, potong kasar
i. 1 sdm saus tiram
j. 5 sdm kecap manis
k. 1 sdt garam
l. ½ sdt merica bubuk
m. Minyak untuk menggoreng secukupnya
n. 100 ml air
o. 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
p. 100 gram kacang mede goreng

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Tumis Kacang Mede:

RESEP MASAKAN BEKAKAK AYAM (JAWA BARAT)

RESEP MASAKAN BEKAKAK AYAM (JAWA BARAT)

Bahan:
a. 1 ekor ayam kampung, bersihkan
b. 3 sdm air asam
c. 3 siung bawang putih, haluskan
d. 3 cm kunyit, haluskan
e. 1 sdt garam
f. 100 ml air
g. 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
a. 6 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 6 buah cabai merah
d. 2 cm jahe
e. ½ sdt ketumbar
f. 3 butir kemiri, sangrai
g. 1 sdm irisan gula merah
h. 1 sdm garam
i. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bekakak Ayam (Jawa Barat):

RESEP MASAKAN PEPES NASI

RESEP MASAKAN PEPES NASI

Bahan:
a. 500 gram beras kukus setengah matang
b. 2 sdm minyak goreng
c. 450 ml santan dari ½ butir kelapa
d. ½ potong dada ayam rebus, potong kecil-kecil
e. 2 pasang hati ampela, rebus, potong-potong
f. 2 batang daun bawang, iris halus
g. 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
h. 1 sdt garam
i. ½ sdt gula pasir
j. 4 lembar daun salam
k. 4 lengkuas, iris tipis
l. 2 batang serai, iris tipis serong
m. Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:
a. 4 butir bawang merah
b. 4 siung bawang putih
c. 3 butir kemiri , sangrai
d. ½ sdm merica butir
e. ½ sdt penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Nasi: