RESEP FRUITY BROWNIES KUKUS
Bahan:
a. 250 gram tepung terigu protein sedang
b. 25 gram susu bubuk
c. 1 sdm cokelat bubuk
d. ½ sdt vanili bubuk
e. 8 kuning telur
f. 3 putih telur
g. 225 gram gula pasir
h. 1 sdt emulsifier
i. 150 gram margarin,kocok sampai lembut
j. 100 gram dark cooking chocolate, patah-patahkan, lalu lelehkan
k. 1 sdt cokelat pasta
l. 250 gram manisan buah campur (mix fruit)
Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, usu bubuk, dan vanili. Sisihkan.Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit (sisakan sedikit untuk melumuri buah campur).
2. Masukkan buah campur yang sudah dilumuri sisa campuran tepung. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan margarin kocok, cokelat yang sudah dilelehkan dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 12 x20 x5 cm yang diloes margarin tipis-tipis, dan dialasi kertas roti.
4. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.
Hasil 22 potong
Tip: bungkus tutup dandang dengan serbet supaya uap air panas tidak menetas ke atas kue.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar