RESEP MASAKAN KAMBING TABUR KEJU

RESEP MASAKAN KAMBING TABUR KEJU

Bahan:
a. 500 gram daging kambing has dalam, potong dadu
b. Minyak untuk menggoreng
c. 2 sdm bawang putih, cincang halus
d. 1 butir bawang bombay, cincang halus
e. ½ buah paprika hijau, potong dadu
f. ½ buah paprika merah, potong dadu
g. 5 buah cabai merah besar, haluskan
h. 2 buah tomat merah, cincang halus
i. 1 lembar daun salam
j. 4 sdm saus tomat
k. 150 ml kaldu kambing
l. 150 ml air
m. 1 sdt merica hitam bubuk
n. 1½ sdt garam
o. 50 gram buah zaitun hijau, iris melintang tipis
p. 35 gram keju cheddar parut
q. 3 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Tabur Keju:

1. Goreng daging kambing dalam minyak banyak di atas api sedang sampai daging matang. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan paprika hijau, paprika merah dan cabai merah halus. Tumis sampai layu.
3. Masukkan tomat, daun salam, saus tomat, air, kaldu dan daging kambing goreng, aduk rata.
4. Masak dengan api besar sampai kuah mengental, angkat. Beri irisan buah zaitun.
Untuk 4 porsi